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MENUM

WEISSER SPARGEL GF V+

Weisser Spargel, geräucherter Rotkohl

BLUMENKOHL CREME BRULEE V+

Blumenkohl crème brûlée, Rhabarber

PILPIL OKTOPUS GF

Oktopus mit Pilpil-Sauce, Kartoffeln, Rosmarin

SCHWEINEBÄCKCHEN

Schweinebäckchen, saisonale Gemüse-Brot-Füllung, asiatische Aromen

Tatar* V+

Artischoken-Tatar, Kürbis, geräucherte Paprika

WASSERMELONE & ANANAS* GF V+

Wassermelonensuppe, geröstete Ananas, Spargel Glacé

5 Gänge Bio Menü
Vegan 85.- / 95.-
alles Bio

Ausnahmen kennzeichnen wir mit *

Wir sind Bio-zertifiziert nach der Schweizerischen Bioverordnung | CH – 006

UM Contemporary Restaurant
Grünpfahlgasse

4001 Basel

 

reservation@mitte.ch

 

Open Wednesday-Saturday 6:30 pm